Что сеять и сажать на огороде?
Набор культур и сортов зависит от того, проживает ли семья на участке постоянно или только летом. Зная питательные, диетические и лечебные свойства овощей, нужно в первую очередь выращивать те, в которых имеется наибольшая потребность. Общее же количество выращиваемых овощей и картофеля зависит от потребности в них в летнее время и возможности хранения зимой как в свежем, так и в переработанном виде.
Советуем всем огородникам, особенно начинающим, не увлекаться излишним количеством выращиваемых культур. Рассчитайте свои силы! Не перегружайте себя непосильной работой, чтобы полезный труд вместо радости не стал тяжелым бременем. Посейте и посадите меньше, но ухаживайте лучше и, главное, своевременно. За это растения отблагодарят вас высоким урожаем.
Чтобы правильно определить, какую площадь нужно отвести под овощи и ранний картофель, приводим их средний урожай, который получают овощеводы-любители.
В последние годы ассортимент овощных культур на участках любителей значительно расширился благодаря малоизвестным культурам, среди которых большое значение получили пряные овощи: кориандр (киндза), фенхель, огуречная трава (бораго), мята, мелисса, базилик и др.; из многолетних овощных культур: спаржа, артишок, эстрагон, многолетние луки; из листовых зеленных: кресс-салат, салатная горчица, салатный цикорий витлуф и др.
Средний урожай овощных культур (в кг с 1 кв. м )
